PARA QUE SON LOS HONGOS
Los hongos NO son plantas.
La importancia es amplia, por ejemplo en
económicamente son utilizados con fines comerciales en la alimentación (como el
champiñón), para la producción de pan, vino y queso (como el roquefort).
También son útiles en la medicina, porque muchas
especies de hongos son capaces de producir ácidos orgánicos y antibióticos
(como penicilina y griseofulvina). Son utilizados para la producción comercial
de algunas drogas, como la cortisona y la la ergometrina y algunos preparados
de vitaminas.
Por otra parte, hongos como el shiitake («Lentinula
edodes») también se le designan propiedades anticancerÃgenas.
Son importantes parásitos y pueden llegar a dañar
toda una cosecha, causando pérdidas millonarias. También producen daños en los
frutos cosechadas, semillas e incluso en las vestimentas (sobre todo el cuero).
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